Criando um array php direto com o resultado do SQL trazendo em um único resultado.
TUDO QUE ESTÁ EM VERMELHO DEVE SER ALTERADO
Deve ser alterado porque pode esta funcionalidade pode buscar em mais de um banco e/ou mais de uma tabela, onde o ideal é especificar.
Exemplo
SELECT CONCAT('$ret = array("', REPLACE(GROUP_CONCAT(COLUMN_NAME ,'""') , '"",','","'), '");')AS COLUNA FROM INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS WHERE table_schema = 'BANCO' AND TABLE_NAME like 'TABELA';