Dependendo da versão, você poderá fazer as seguintes verificações
Para o CakePHP versão 2.3 você pode verificar através do método elementExists:
Exemplo: if($this->elementExists($element)) { … }
Se for a versão 2.x você pode usar:
Exemplo: if($this->_getElementFilename($name)) { … }
Se a versão for versão 1.3 poderá fazer via file_exists do próprio php mas com chamada direta:
Exmeplo: if(file_exists($path . ‘elements’ . DS . $name . $ext)) { … }